跳到主要內容

找分類

日式料理

鹽昆布炒烏龍麵

  • 發布日期
  • 1-2 人份
鹽昆布炒烏龍麵

小朋友也很喜歡喔!這次一樣用鐵湯鍋炒煮,導熱性超好,炒完也不會口感爛爛的,用18cm鐵鍋就能輕鬆完成1人份,非常推薦試試看!

材料

1-2 人份

調味料

作法

共 6 個步驟
  1. 鹽昆布炒烏龍麵 步驟1
    步驟 1

    紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜切成方便入口的大小,鮪魚罐頭瀝掉油分備用。

  2. 鹽昆布炒烏龍麵 步驟2
    步驟 2

    如果使用冷凍烏龍麵,先放入熱水中煮開、撥散後瀝乾水分。

  3. 鹽昆布炒烏龍麵 步驟3
    步驟 3

    在18cm鐵鍋加熱後倒入胡麻油(香油),讓油均勻佈滿鍋面,放入蔬菜,撒上胡椒鹽炒至蔬菜熟透。

  4. 鹽昆布炒烏龍麵 步驟4
    步驟 4

    加入烏龍麵一起拌炒,再用堀西香料鹽調味。

  5. 鹽昆布炒烏龍麵 步驟5
    步驟 5

    加入鹽昆布和鮪魚,全部拌炒均勻後即可起鍋。

  6. 鹽昆布炒烏龍麵 步驟6
    步驟 6

    最後依喜好撒上蔥花和柴魚片即可享用。

小撇步

  • 使用冷凍烏龍麵先用熱水煮開並撥散,放入鐵鍋後會更容易拌炒。
  • 如果使用生烏龍麵或麵條不容易散開,可以加入少量熱水,一邊拌炒一邊將麵條撥開。
  • 鹽昆布、鮪魚和堀西香料鹽本身都有鹹味,建議一邊試味道一邊調整調味料的用量。
廣告