鹽昆布炒烏龍麵
小朋友也很喜歡喔!這次一樣用鐵湯鍋炒煮,導熱性超好,炒完也不會口感爛爛的,用18cm鐵鍋就能輕鬆完成1人份,非常推薦試試看!
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜切成方便入口的大小,鮪魚罐頭瀝掉油分備用。
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步驟 2如果使用冷凍烏龍麵,先放入熱水中煮開、撥散後瀝乾水分。
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步驟 3在18cm鐵鍋加熱後倒入胡麻油(香油),讓油均勻佈滿鍋面,放入蔬菜,撒上胡椒鹽炒至蔬菜熟透。
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步驟 4加入烏龍麵一起拌炒,再用堀西香料鹽調味。
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步驟 5加入鹽昆布和鮪魚,全部拌炒均勻後即可起鍋。
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步驟 6最後依喜好撒上蔥花和柴魚片即可享用。
小撇步
- 使用冷凍烏龍麵先用熱水煮開並撥散,放入鐵鍋後會更容易拌炒。
- 如果使用生烏龍麵或麵條不容易散開,可以加入少量熱水,一邊拌炒一邊將麵條撥開。
- 鹽昆布、鮪魚和堀西香料鹽本身都有鹹味,建議一邊試味道一邊調整調味料的用量。
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