燉煮蘿蔔泥雞肉（鶏肉のみぞれ煮）
雖然我不喜歡吃白蘿蔔，卻不知為何很喜歡蘿蔔泥。
雞肉與蘿蔔泥一起燉煮就能完成一道美味的料理。
由於是家常菜，在日本不太容易在外面吃到這道料理。
作法其實相當簡單。
蘿蔔泥充分吸收精華，注意別做得太鹹喔！
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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雞腿肉
200g
白蘿蔔
1/3根
太白粉
2大匙
大蔥（甜蔥）
1根
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白高湯
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高湯
200cc醬油
3大匙料理酒
2大匙味醂（可不加）
2大匙砂糖
2大匙
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沒有高湯的話
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烹大師鰹魚粉
1/2茶匙水
200cc
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1
首先將大蔥斜切，蘿蔔打成泥，雞肉切成好入口的大小。
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3
切好的雞肉與胡椒鹽、太白粉一起混合。
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4
平底鍋倒入多一點油，將雞皮面朝下煎。
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5
再翻另一面煎。
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6
多餘的油用廚房紙巾吸一下。
＊雞肉的中間沒全熟也ＯＫ。
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7
倒入剛剛混合好的蘿蔔泥。
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8
煮滾。
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9
待蘿蔔泥水分吸收至1/3後加入大蔥。
稍加混合一下就完成了。
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十分下飯的燉煮蘿蔔泥雞肉是日本家庭的家常料理，家裡有新鮮的白蘿蔔請務必試試這道料理唷！
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家常度
連對於不擅長吃白蘿蔔的我都喜歡的料理，燉煮蘿蔔泥料理。 除了雞肉外，與魚類同烹也很合適喔！
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