豆腐漢堡排｜高蛋白低卡料理

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   步驟 1

   將豆腐用廚房紙巾包起，用重物壓5-10分鐘出水後，水分倒掉。
   （有微波爐的話也可用廚房紙巾包起後，微波2分鐘就能瀝乾水分）

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   步驟 2

   雞肉用包子剁碎。
   （有食物調理機的話，直接打碎也可以）

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   步驟 3

   接著將豆腐及雞絞肉與漢堡排調味料放入盆中揉出黏性。

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   步驟 4

   接著捏成漢堡排的形狀，在兩手間投擲使空氣排出，並在中心壓出一個淺淺的凹洞。

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   步驟 5

   鍋子倒入沙拉油熱鍋。

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   步驟 6

   放入漢堡排，蓋上蓋子中火煎5-7分鐘。

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   步驟 7

   翻面再煎5-7分鐘後，確認中心有熟即可起鍋。

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   步驟 8

   同一個鍋子裡倒入醬汁材料煮沸後，最後倒入太白粉水勾芡。

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   步驟 9

   做好的醬汁淋在漢堡排上就完成。