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亞洲料理

印度烤雞

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 20 分鐘 (另需等待 30 分鐘)
印度烤雞

在日本,印度料理店可說是隨處可見,由此可知,日本人相當的喜歡印度咖哩。
其實,還有一道印度正宗口味「印度烤雞」,也相當受到日本人喜愛。
只需要將雞肉與咖哩及優格一同浸漬,就能做出讓人停不了口的美味印度烤雞喔!
由於咖哩粉中含有豐富的香料,即使沒有另外加上別的香料,味道也足夠美味!

材料

2-3 人份

作法

共 6 個步驟
  1. 印度烤雞 步驟1
    步驟 1

    將雞肉用叉子插出數個洞,以便醃漬入味。

  2. 印度烤雞 步驟2
    步驟 2

    將所有材料(奶油除外)放進袋子中,揉一揉按摩一下放置30分鐘浸漬。

  3. 印度烤雞 步驟3
    步驟 3

    接著起一個平底鍋倒入油,放入雞肉皮朝下。

  4. 印度烤雞 步驟4
    步驟 4

    蓋上蓋子,小火~中火蒸煎熟。一面煎出顏色後,翻面煎熟另一面。

  5. 印度烤雞 步驟5
    步驟 5

    兩面都煎熟後,取下蓋子放入奶油,拌一下,即可起鍋。

  6. 印度烤雞 步驟6
    步驟 6

    充滿異國風味的烤雞,美味的程度絕對超乎你的想像喔!

小撇步

  • 雞肉用叉子搓出幾個洞,可以更容易入味喔!
  • 如果沒有咖哩粉的話,將咖哩塊切碎也OK。
  • 只要是雞肉,無論哪個部位都可以做成印度烤雞,一樣美味。
  • 原味優格是這道食譜的靈魂,沒吃過的話,推薦你試試!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    異國度

    咖哩的味道總讓人流連忘返,印度料理中時常出現的印度烤雞,其實不但做法不難,材料取得也很容易,如果你想吃吃看正宗的印度風味烤雞,請務必試試這道食譜。

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