亞洲料理

印度烤雞

印度烤雞

在日本,印度料理店可說是隨處可見,由此可知,日本人相當的喜歡印度咖哩。
其實,還有一道印度正宗口味「印度烤雞」,也相當受到日本人喜愛。
只需要將雞肉與咖哩及優格一同浸漬,就能做出讓人停不了口的美味印度烤雞喔!
由於咖哩粉中含有豐富的香料,即使沒有另外加上別的香料,味道也足夠美味!

你需要準備的食材 (2-3人份)

雞肉(雞翅or雞腿皆可)

300g

咖哩粉

1大匙

原味優格

100g

番茄醬

2大匙

蜂蜜

1大匙

黑胡椒粉

適量

薑末、蒜末

各1茶匙

奶油

2茶匙

印度烤雞
1

將雞肉用叉子插出數個洞,以便醃漬入味。

印度烤雞
2

將所有材料(奶油除外)放進袋子中,揉一揉按摩一下放置30分鐘浸漬。

印度烤雞
3

接著起一個平底鍋倒入油,放入雞肉皮朝下。

印度烤雞
4

蓋上蓋子,小火~中火蒸煎熟。一面煎出顏色後,翻面煎熟另一面。

印度烤雞
5

兩面都煎熟後,取下蓋子放入奶油,拌一下,即可起鍋。

印度烤雞
6

充滿異國風味的烤雞,美味的程度絕對超乎你的想像喔!

小撇步

雞肉用叉子搓出幾個洞,可以更容易入味喔! 如果沒有咖哩粉的話,將咖哩塊切碎也OK。 只要是雞肉,無論哪個部位都可以做成印度烤雞,一樣美味。 原味優格是這道食譜的靈魂,沒吃過的話,推薦你試試!
profile
cook 異國度
reviewreviewreviewreviewreview
咖哩的味道總讓人流連忘返,印度料理中時常出現的印度烤雞,其實不但做法不難,材料取得也很容易,如果你想吃吃看正宗的印度風味烤雞,請務必試試這道食譜。
Tags:
Path Copy Created with Sketch. facebook-icon Created with Sketch. line-icon Created with Sketch. printer-icon Created with Sketch.