印度烤雞
在日本,印度料理店可說是隨處可見,由此可知,日本人相當的喜歡印度咖哩。
其實,還有一道印度正宗口味「印度烤雞」,也相當受到日本人喜愛。
只需要將雞肉與咖哩及優格一同浸漬,就能做出讓人停不了口的美味印度烤雞喔!
由於咖哩粉中含有豐富的香料,即使沒有另外加上別的香料,味道也足夠美味!
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將雞肉用叉子插出數個洞,以便醃漬入味。
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步驟 2將所有材料(奶油除外)放進袋子中,揉一揉按摩一下放置30分鐘浸漬。
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步驟 3接著起一個平底鍋倒入油,放入雞肉皮朝下。
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步驟 4蓋上蓋子,小火~中火蒸煎熟。一面煎出顏色後,翻面煎熟另一面。
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步驟 5兩面都煎熟後,取下蓋子放入奶油,拌一下,即可起鍋。
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步驟 6充滿異國風味的烤雞,美味的程度絕對超乎你的想像喔!
小撇步
- 雞肉用叉子搓出幾個洞,可以更容易入味喔!
- 如果沒有咖哩粉的話,將咖哩塊切碎也OK。
- 只要是雞肉,無論哪個部位都可以做成印度烤雞,一樣美味。
- 原味優格是這道食譜的靈魂,沒吃過的話,推薦你試試!
試吃心得

Kazu 掌廚
異國度
咖哩的味道總讓人流連忘返,印度料理中時常出現的印度烤雞,其實不但做法不難,材料取得也很容易,如果你想吃吃看正宗的印度風味烤雞,請務必試試這道食譜。
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