日本阿嬤的可樂餅

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   步驟 1

   將切碎的洋蔥末用奶油和鹽小火翻炒。
   炒到呈現焦糖色時取出備用。

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   步驟 2

   馬鈴薯表面用刀劃一圈。

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   步驟 3

   馬鈴薯用電鍋蒸熟。※外鍋2杯水

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   步驟 4

   馬鈴薯剝皮。（用刀劃過更好剝）

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   步驟 5

   接著將馬鈴薯搗碎。

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   步驟 6

   將剛才炒好的洋蔥和調味料及馬鈴薯泥混合。
   捏成橢圓扁狀。（大小約為女生的掌心大）

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   步驟 7

   將麵衣混合備用。

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   步驟 8

   捏成形的可樂餅依續沾上麵衣→麵包粉。

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   步驟 9

   捏成形的可樂餅依續沾上麵衣→麵包粉。

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    步驟 10

    起170-180度的油鍋放入可樂餅炸3分鐘即可起鍋。※使用氣炸鍋的話，200℃加熱8～9分鐘。

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    步驟 11

    瀝乾油脂即可享用。