香菇高湯蛋花湯
泡開乾香菇時剩餘的香菇水，你會拿來利用嗎？
香菇高湯作法
推薦你不妨試試做成湯品，只需簡單的幾項材料就能做成蛋花湯。
融合香菇高湯的鮮味及麻油的香氣，10分鐘輕鬆就能做好這道湯品。
尤其適合忙碌的朋友，有興趣請務必試試！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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香菇水
500cc
水
500cc
醬油
3大匙
鹽巴
少許
太白粉水
適量
麻油（香油）
1大匙
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1
首先準備事先預留的香菇水，並將此煮沸。
香菇水作法
接著加入鹽巴及醬油調整鹹度後，慢慢倒入太白粉水煮至芡狀。
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2
再來加入蛋液，煮成蛋花後，加上麻油就完成了！
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3
灑點蔥花就是一道美味的湯品了呢！
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中華度
充滿日式風味的中華湯品。有時我們也會加入海苔或白芝麻等，有興趣可以多方嘗試喔！
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新鮮度 記得以前媽媽很喜歡煮蛋花湯，那是屬於台灣的家常味道。 第一次喝到日式的蛋花湯，雖然看起來差不多，但是其實味道與台式的截然不同，兩者都美味，推薦喜歡蛋花湯的朋友不妨試試這道日式的中華湯品。
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