最適合配德國豬腳的小菜｜德式酸菜
這道總會出現在德國豬腳旁的配菜「德式酸菜」，在家就能輕鬆做喔。
味道有點類似臭豆腐的泡菜，但是多了一股生薑的味道，我想應該非常合台灣人的口味。
直接吃就很美味，但是我也很推薦夾在三明治或割包中一起享用。
意外的這道德式料理卻很適合配台灣菜呢！
同場加映⬇️
美式涼拌高麗菜沙拉｜Coleslaw
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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高麗菜
250g
白醋
50cc
薑末
1節
鹽巴
1茶匙
砂糖
1/2茶匙
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1
首先將高麗菜洗淨瀝乾，接著切絲。
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2
將高麗菜絲放入袋中或保鮮盒中，將鹽巴分2-3次放入揉捏後，再加入砂糖，再次揉勻。接著加入薑末及白醋，再一次揉勻。
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3
接著放入熱水消毒過的保鮮盒或瓶子裡，放入冰箱冷藏4-7天就完成。
※沒有瓶子的話，直接用乾淨的夾鏈袋也可以。
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4
酸爽美味，相當開胃喔！
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酸味
結合甜味及酸味的香氣，真的是一道很開胃的小菜。 除了高麗菜之外，紅蘿蔔也很適合，或是用切大塊的高麗菜來做也很不錯喔！
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