沖繩黑糖滷肉｜省時省力壓力鍋

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   步驟 1

   將豬肉放入壓力鍋中，並將切片生薑插入豬肉與豬肉間的縫隙，最後放上蔥綠與水（蓋過豬肉即可）蓋上蓋子煮至壓力閥升起後，轉小火煮20分鐘。

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   步驟 2

   煮好後等壓力閥降下，開蓋將豬肉取出放置水下沖洗，將灰血水與多餘的油脂洗去。
   ※剩餘的湯頭，取出放涼，日後可以做成別的料理喔！

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   步驟 3

   最後將豬肉放回壓力鍋中，並加入調味料後蓋上蓋子，與步驟1一樣的方式在煮20分鐘。
   ※喜歡滷蛋的話可以在這個步驟中將水煮蛋一同放入。

   日式柴魚高湯作法
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   步驟 4

   煮完後等壓力閥降下就完成。