沖繩麵｜南國的好滋味
到沖繩旅行時必吃的其中一項美食就是「沖繩麵」了！
溫潤的滋味，無論吃幾次都覺得不會膩口。
這次我來介紹自己在家也可以做的食譜，如果家中剛好有排骨湯頭，或是想念沖繩料理的朋友，
建議你一定要試試這道食譜。
做沖繩麵之前，你需要這項食材⬇️
沖繩黑糖滷肉｜省時省力壓力鍋
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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油麵（拉麵）
3人份
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湯頭材料
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豬肉湯頭or排骨湯頭
1000ml烹大師鰹魚粉
2茶匙雞粉（鮮雞晶）
1大匙醬油、鹽巴
各1茶匙米酒
1茶匙
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配料（選配）
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沖繩滷肉
紅姜
天婦羅炸酥
蔥花
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1
準備沖繩滷肉。
沖繩黑糖滷肉作法
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2
將湯頭材料放入鍋中大火煮沸。
※如果你用的是煮豬肉的湯，在冷藏保存時上頭應該會浮滿一層豬油，建議你可以先將它撈起，日後也可以拿來做成別的料理喔！
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3
接著在油麵中放入一點點沙拉油，搓揉一下，放入碗中。
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4
淋上煮好的湯頭，最後將滷肉、紅薑、蔥花、滷蛋依序排好就完成！
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沖繩度
屬於爽口風味的沖繩麵，除了與我們常吃的拉麵種類口味不同，而且也是會讓人上癮的口味喔！ 美味程度，甚至連湯都能喝光光呢～
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