超簡單｜日式大阪燒作法
只要是關西人，沒有人不喜歡大阪燒！
日本人也常常在家中自製大阪燒，每個家庭都有屬於自己的味道，我則喜歡鬆鬆軟軟的口感。
今晚介紹的這道大阪燒，加入了山藥泥就能輕鬆做出鬆軟的口感。
我想台灣應該很少吃到山藥口味的大阪燒，請務必試試！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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高麗菜
100g
豬肉
1~2片
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麵衣
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低筋麵粉
50g烹大師鰹魚粉
2茶匙蛋
1顆山藥泥
100g
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麵衣配料（有的話可以加入）
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天婦羅炸酥
20g紅薑
10g櫻花蝦
1茶匙
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起鍋後加的配料
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柴魚
大阪燒醬or日式炒麵醬
日式美乃滋
海苔粉
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1
首先將高麗菜切末。
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2
將麵衣混合。
＊山藥磨成泥加入。
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3
加入高麗菜再混合。
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4
如果有麵衣配料的話，可以選擇性加入混合。
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5
起一個油鍋，放入湯勺2勺份剛剛混合好的材料，接著在上面鋪上豬肉。
＊豬肉可試個人喜好加入。
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6
蓋上蓋子，小火蒸煮5分鐘。
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7
翻面在煎3分鐘。
用筷子插一下，確認中間有沒有熟。
（沒有熟的話再蓋上蓋子蒸煮約2分鐘）
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簡單度
只需將材料混合就能做好，非常簡單。 正宗大阪的口味，派對的時候大家一起做一定很歡樂喔！
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