日式料理

豬肉豆芽味噌湯

先前介紹過豬肉味噌湯了,這次介紹另一種簡單的作法,運用雞粉做出的湯品,非常美味。
加入了豆芽菜後,增添了一股爽脆口感,配飯也很適合喔。
肚子餓時想吃滿滿濃厚的菜色,推薦你試試這道食譜。

你需要準備的食材 (3-4人份)

豬肉

100g

豆芽菜

100g

柴魚

1把

湯底

500g

雞粉

1茶匙

生薑末、蒜末

1節(瓣)

醬油

1茶匙

味噌

2大匙
豬肉豆芽味噌湯
1

豆芽菜洗淨,泡入50度的熱水中1分鐘後拿起瀝乾。

icon-recipe 豆芽菜處理方法
豬肉豆芽味噌湯
2

首先在鍋中倒入麻油,並下豬肉翻炒。

豬肉豆芽味噌湯
3

豬肉炒熟後放入柴魚翻炒一下,接著倒入湯底

豬肉豆芽味噌湯
4

加熱到沸騰那一刻就熄火。

豬肉豆芽味噌湯
5

好喝的湯品,簡單就完成了!

小撇步

請注意,如果過度加熱的話,豆芽菜就會失去口感喔。
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如果有10分鐘的話,馬上就能完成的一道湯品。 在寒冷的冬天,加入生薑的話可以讓身體暖起來,推薦你也試試看~
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