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日式料理

豬肉豆芽味噌湯

  • 發布日期
  • 更新
  • 3-4 人份
豬肉豆芽味噌湯

先前介紹過豬肉味噌湯了,這次介紹另一種簡單的作法,運用雞粉做出的湯品,非常美味。
加入了豆芽菜後,增添了一股爽脆口感,配飯也很適合喔。
肚子餓時想吃滿滿濃厚的菜色,推薦你試試這道食譜。

材料

3-4 人份

湯底

作法

共 5 個步驟
  1. 豬肉豆芽味噌湯 步驟1
    步驟 1

    豆芽菜洗淨,泡入50度的熱水中1分鐘後拿起瀝乾。

    豆芽菜處理方法
  2. 豬肉豆芽味噌湯 步驟2
    步驟 2

    首先在鍋中倒入麻油,並下豬肉翻炒。

  3. 豬肉豆芽味噌湯 步驟3
    步驟 3

    豬肉炒熟後放入柴魚翻炒一下,接著倒入湯底。

  4. 豬肉豆芽味噌湯 步驟4
    步驟 4

    加熱到沸騰那一刻就熄火。

  5. 豬肉豆芽味噌湯 步驟5
    步驟 5

    好喝的湯品,簡單就完成了!

小撇步

  • 請注意,如果過度加熱的話,豆芽菜就會失去口感喔。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡易度

    如果有10分鐘的話,馬上就能完成的一道湯品。 在寒冷的冬天,加入生薑的話可以讓身體暖起來,推薦你也試試看~

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