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日式料理

蒜炒豬肉豆芽

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 10 分鐘
蒜炒豬肉豆芽

豬肉與豆芽菜佐上蒜頭醬油一同伴炒,就能烹出這道相當下飯的配菜。
濃厚的風味相當適合配啤酒喝喔!
此外,由於加入了豐厚的蒜味,吃完也能獲得滿滿的元氣,疲憊的一天,就靠蒜炒豬肉豆芽
回復精神吧!
運用小技巧處理過的豆芽菜,爽脆的口感請務必試試!

材料

2-3 人份

薑汁

作法

共 6 個步驟
  1. 蒜炒豬肉豆芽 步驟1
    步驟 1

    豆芽菜洗淨,泡入50度的熱水中1分鐘後拿起瀝乾。

    豆芽菜處理方法
  2. 蒜炒豬肉豆芽 步驟2
    步驟 2

    首先將青蔥(大蔥也可以)切好入口大小

  3. 蒜炒豬肉豆芽 步驟3
    步驟 3

    接著將醬汁混合備用。

  4. 蒜炒豬肉豆芽 步驟4
    步驟 4

    平底鍋倒入沙拉油,熱油鍋下豬肉炒熟。

  5. 蒜炒豬肉豆芽 步驟5
    步驟 5

    豬肉炒熟以後加入青蔥、豆芽菜,稍微拌炒一下再倒入醬汁,拌吵一下就完成了。

  6. 蒜炒豬肉豆芽 步驟6
    步驟 6

    十分鐘快炒就能完成,很適合平日的晚餐享用喔!

小撇步

  • 醬汁多做一點也OK喔!
  • 蒜頭的量可以視你的個人喜好做調整。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    回復元氣度

    結合蒜頭與醬油的香味,作法非常簡單的一道配菜。除了豬肉之外,用雞肉來料理也好吃喔!

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