鰹魚醬油露作法（めんつゆ）
烏龍麵及蕎麥麵料理時所使用的湯頭究竟怎麼做呢？
去超市買也可以，不過其實在家就能簡單的做出來唷！
除了簡單之外，自己做鰹魚醬油露還能依照自己喜歡的味道做調整。
由於加入了醬油及味醂，鰹魚醬油露還能應用在親子丼、日式燉肉等，各種日式料理上喔！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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高湯
100cc
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沒有高湯時
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水
100cc烹大師鰹魚粉
1茶匙
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調味料
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醬油
100cc味醂
100cc
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1
將調味料放進鍋裡煮到鍋邊周圍起泡。
高湯作法
接著放入高湯後繼續煮沸。
（沒有高湯可以用替代高湯作法）
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2
接著放涼後就能放進冰箱保存。
煮烏龍麵、丼飯的湯底都很合適喔！
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健康度
簡單就能做出健康的鰹魚醬油露。如果從高湯開始製作的話，更能做出純天然無添加的鰹魚醬油露！
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實用度 鰹魚醬油可以用在非常多地方，是一個很實用的調味料，尤其是想做出丸龜製麵裡的美味烏龍麵或是日式滷蛋，一定不能少這一味！
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