日式料理

日式蘿蔔滷蛋

日式蘿蔔滷蛋

如果有鰹魚醬油露的話,做日式煮物就一點也不難喔!
這次我想做很下飯的配菜,所以調味稍微做的濃一些。
這次用這兩種很容易取得的食材做料理,如果家中還有雞肉、豬肉或紅蘿蔔,也很推薦你放在一起燉煮看看喔!

日式蘿蔔雞肉煮物

日式蘿蔔雞肉煮物

你需要準備的食材 (3-4人份)

水煮蛋

5顆

白蘿蔔

300g

調味料

鰹魚醬油露

100ml

醬油

1大匙

米酒

2大匙

味醂

2大匙
日式蘿蔔滷蛋
1

將蘿蔔切成好入口的大小。煮好水煮蛋備用。

日式蘿蔔滷蛋
2

在鍋內排好白蘿蔔及水煮蛋(記得剝殼喔),倒入調味料

icon-recipe 鰹魚醬油露做法
日式蘿蔔滷蛋
3

接著落蓋後中火燉煮至水分收乾,就完成了。
(落蓋這個步驟可以讓味道充分燉煮入味。 你可以使用比鍋子小的蓋子,或是用廚房紙巾蓋住。)

日式蘿蔔滷蛋
4

美味好吃的煮物就完成了!

小撇步

燉煮的途中偶爾攪拌一下,可以讓食材更均勻入味。 家中如果沒有落蓋的器具,可以用廚房紙巾代替喔。
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只需要將材料全部丟入鍋中燉煮即可完成,相當簡單的食譜。 但是非常好吃而且下飯,有興趣請務必試試!
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