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日式料理

日式蘿蔔滷蛋

  • 發布日期
  • 更新
  • 3-4 人份
  • 約 40 分鐘
日式蘿蔔滷蛋

如果有鰹魚醬油露的話,做日式煮物就一點也不難喔!
這次我想做很下飯的配菜,所以調味稍微做的濃一些。
這次用這兩種很容易取得的食材做料理,如果家中還有雞肉、豬肉或紅蘿蔔,也很推薦你放在一起燉煮看看喔!

日式蘿蔔雞肉煮物

日式蘿蔔雞肉煮物

材料

3-4 人份

調味料

作法

共 4 個步驟
  1. 日式蘿蔔滷蛋 步驟1
    步驟 1

    將蘿蔔切成好入口的大小。煮好水煮蛋備用。

  2. 日式蘿蔔滷蛋 步驟2
    步驟 2

    在鍋內排好白蘿蔔及水煮蛋(記得剝殼喔),倒入調味料。

    鰹魚醬油露做法
  3. 日式蘿蔔滷蛋 步驟3
    步驟 3

    接著落蓋後中火燉煮至水分收乾,就完成了。
    (落蓋這個步驟可以讓味道充分燉煮入味。 你可以使用比鍋子小的蓋子,或是用廚房紙巾蓋住。)

  4. 日式蘿蔔滷蛋 步驟4
    步驟 4

    美味好吃的煮物就完成了!

小撇步

  • 燉煮的途中偶爾攪拌一下,可以讓食材更均勻入味。
  • 家中如果沒有落蓋的器具,可以用廚房紙巾代替喔。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    間單度

    只需要將材料全部丟入鍋中燉煮即可完成,相當簡單的食譜。 但是非常好吃而且下飯,有興趣請務必試試!

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