日式高湯高麗菜煮
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做了美味的高湯的話,不妨試著與當季蔬菜一同烹煮吧!
雙重鮮味 | 日式昆布柴魚高湯
作法相當簡單,各位可以記下作法,在各時期試著運用當季蔬菜料理喔!
結合蔬菜的甜味與高湯的鮮味,烹煮出這道鮮甜的料理,吃得到原味食材的美味,感覺身心都變得更加健康了呢!
如果口味較重的人,也可以調整醬油及鹽巴的用量唷!
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你需要準備的食材 (3-4人份)
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高麗菜
1/4顆
紅蘿蔔
1/3根
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調味料
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昆布柴魚高湯
500ml醬油
1大匙鹽巴
1撮
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1
將高麗菜大略切塊。
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2
紅蘿蔔薄片。
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3
在鍋中丟入全部的材料,並蓋上蓋子中火燉煮。
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4
煮到材料充分入味,是一下味道做調整即可起鍋。
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5
充分發揮高湯最大的美味度,你一定得試試~
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溫和度
高湯於蔬菜譜出的輕爽風味,喜歡吃到原味食材的鮮甜,就不能錯過這到食譜。 使用當季蔬菜的話,更是美味,試著運用這道食譜吧!