糖醋根莖時蔬|快速煮出大菜
雖然糖醋配豬肉很適合，但你知道與根莖類蔬菜同烹也相當合適嗎？
不僅健康也能吃得很飽。
由於調味相當濃郁，只需將蔬菜切一切料理一下就能馬上端上桌。
如果餐桌上還少一道料理，拿出冰箱剩下的根莖類蔬菜，做一道「糖醋根莖時蔬」，保證大家都會以為是費工的大菜！
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你需要準備的食材 （4-5人份）
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蓮藕
半根
牛蒡
半根
里芋（小芋頭）
5-10顆
竹筍
半根
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調味料
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砂糖、醬油、白醋
各2大匙
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1
將所有蔬菜全部切好。
＊如果根莖類蔬菜買回家，可以先處理好放冷凍，料理時會更快喔！
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2
為了讓糖醋充分包裹食材，將不易沾附的蔬菜撒上太白粉。
＊此次使用蓮藕。
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3
接著平底鍋放入多一點油熱鍋，將蓮藕2面煎出金黃色。
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4
再來放入其餘蔬菜後翻炒一下。
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5
所有蔬菜都沾上油脂炒熟後，倒入調味料再翻炒一下即可起鍋。
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6
酸酸甜甜的味道，不僅下飯，而且也很下酒喔！
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簡易度
只需切一切煎一煎就能完成的簡單料理。短短的10多分鐘就能做好。相同的作法，調味料換成番茄醬也很好吃，請多試試這種做法！
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