和風雞蛋豆腐煲
今天介紹用簡單的鰹魚醬油就能做出的簡單和風豆腐煲。
鰹魚醬油當中含有非常美味的高湯風味,只需要這一味就能創造出和風的基底。
減肥中也想吃點有食慾的美食,非常推薦試試這道食譜。喜歡吃麵的話我也很推薦加入烏龍麵或是蕎麥麵一同拌著享用。
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
湯底
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將湯底材料加入鍋中。
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步驟 2接著加入豆腐,用湯匙直接舀大塊放入鍋中。
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步驟 3開火煮沸後加入蛋液。
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步驟 4蛋液煮成喜歡的蛋花熟度撒上蔥花即可上桌。
小撇步
- 吃的時候可以撒上七味粉一起享用。加入肉末或是肉片一起吃也是不錯的選擇。
試吃心得

Kazu 掌廚
和風度
運用高湯的風味,整體來說非常優雅順口的味道。
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