日式料理

和風雞蛋豆腐煲

今天介紹用簡單的鰹魚醬油就能做出的簡單和風豆腐煲。
鰹魚醬油當中含有非常美味的高湯風味,只需要這一味就能創造出和風的基底。
減肥中也想吃點有食慾的美食,非常推薦試試這道食譜。喜歡吃麵的話我也很推薦加入烏龍麵或是蕎麥麵一同拌著享用。

你需要準備的食材 (2-3人份)

嫩豆腐

1盒(300g)

雞蛋

2顆

蔥花

適量

湯底

鰹魚醬油(2倍濃縮)

50cc

150cc

薑末

適量
和風雞蛋豆腐煲
1

湯底材料加入鍋中。

和風雞蛋豆腐煲
2

接著加入豆腐,用湯匙直接舀大塊放入鍋中。

和風雞蛋豆腐煲
3

開火煮沸後加入蛋液。

和風雞蛋豆腐煲
4

蛋液煮成喜歡的蛋花熟度撒上蔥花即可上桌。

小撇步

吃的時候可以撒上七味粉一起享用。加入肉末或是肉片一起吃也是不錯的選擇。
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cook 和風度
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運用高湯的風味,整體來說非常優雅順口的味道。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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