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日式料理

和風雞蛋豆腐煲

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 10 分鐘
和風雞蛋豆腐煲

今天介紹用簡單的鰹魚醬油就能做出的簡單和風豆腐煲。
鰹魚醬油當中含有非常美味的高湯風味,只需要這一味就能創造出和風的基底。
減肥中也想吃點有食慾的美食,非常推薦試試這道食譜。喜歡吃麵的話我也很推薦加入烏龍麵或是蕎麥麵一同拌著享用。

材料

2-3 人份

湯底

作法

共 4 個步驟
  1. 和風雞蛋豆腐煲 步驟1
    步驟 1

    將湯底材料加入鍋中。

  2. 和風雞蛋豆腐煲 步驟2
    步驟 2

    接著加入豆腐,用湯匙直接舀大塊放入鍋中。

  3. 和風雞蛋豆腐煲 步驟3
    步驟 3

    開火煮沸後加入蛋液。

  4. 和風雞蛋豆腐煲 步驟4
    步驟 4

    蛋液煮成喜歡的蛋花熟度撒上蔥花即可上桌。

小撇步

  • 吃的時候可以撒上七味粉一起享用。加入肉末或是肉片一起吃也是不錯的選擇。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    和風度

    運用高湯的風味,整體來說非常優雅順口的味道。

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