日式料理

日式蒲燒醬汁的做法

日式蒲燒醬汁的做法

鰻魚加上蒲燒醬汁這一味總是令人食指大動,但是蒲燒醬要如何自製呢?
其實蒲燒醬汁的作法一點也不難,只需要熟記材料比例1:1就能輕鬆做好。

做好的蒲燒醬無論是與豬肉、茄子等一同料理都非常好吃喔!有興趣請務必試試看~

同場加映,蒲燒料理⬇️

岡山料理|蒲燒豬肉

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便宜的蒲燒鰻魚變的軟嫩高級的方法

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你需要準備的食材 (2-3人份)

砂糖

2大匙

味醂

2大匙

米酒

2大匙

醬油

2大匙

日式蒲燒醬汁的做法
1

將米酒及味醂放入鍋中大火煮1分鐘。

日式蒲燒醬汁的做法
2

接著放入砂糖及醬油,煮到水分收乾至1/2濃稠狀。

日式蒲燒醬汁的做法
3

就完成好吃的蒲燒醬啦!

小撇步

先將酒精煮到微發再放入醬油及砂糖就能做出好吃的味道喔! 喜歡甜味多一點的,可以多放一點砂糖。
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只需要掌握幾個原則,就能在家做出彷彿專門店中吃到的蒲燒醬汁,無論是與鰻魚或是豬肉一起料理都非常好吃,請務必試試看。
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