番茄辣醬鮮蝦義大利麵Arrabbiata
利用小番茄及蝦子這兩個簡單的食材就能做美味的辣醬義大利麵。
番茄濃厚的酸爽風味，加上辣椒的辛香風味，既開胃又十分契合。
沒有小番茄的話，一般的牛番茄也可以做，入手新鮮的番茄請務必試試這道食譜。
同場加映⬇️
一鍋到底，日式鮪魚拿坡里義大利麵
奶油蕃茄義大利麵
那不勒斯義大利麵｜ナポリタン
番茄肉醬義大利麵
-
你需要準備的食材 （1-2人份）
-
草蝦
6尾
小番茄
100g
蒜頭
2顆
辣椒
1支
番茄醬
2大匙
義大利麵
200g
-
-
1
將蝦子的殼去除，開背挑除腸泥。
＊尾巴前的殼也剝除比較好。
小番茄切對半或四等份。
-
-
2
起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。
水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。
（水與鹽巴為100:0.5~1）
-
-
3
平底鍋中放入橄欖油、辣椒段、蒜片加熱至散出香氣，再將番茄及蝦子加入翻炒。
-
-
4
蝦子炒熟，加入番茄醬。
-
-
5
加入義大利麵混合。
-
-
6
最後用鹽巴調整鹹度即可上桌。
-
-
辛辣度
番茄的酸爽加上辣椒的辛辣風味，這道義大利麵非常適合大人享用。 簡單就能做出店面的美味程度，忙碌時也很推薦快手煮一盤喔！
Tags: