糖醋炸魚｜日式中華料理代表
糖醋料理在日本一直是頗受歡迎的菜色。
先將魚片炸過，再裹上濃密的糖醋醬汁，在日本各大超市都會見到這道料理的蹤跡，也是常常賣光的小菜。
其實在家做起來一點也不難，如果有買到好吃的魚，推薦你們可以做看看。
將魚事先處理並去除骨頭後，再行調理，即使孩子們也能享受這道料理的美味。
無論何種魚都滿合適的，請務必試試看這道食譜。
同場加映⬇️
糖醋雞胸肉
糖醋根莖時蔬|快速煮出大菜
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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魚
1尾
洋蔥
1/8顆
木耳
少許
紅蘿蔔
少許
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糖醋醬汁
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白醋
5大匙醬油、味醂
各3大匙番茄醬
2大匙
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1
將魚事先刮除魚鱗剔除內臟洗淨後，切成大塊，用廚房紙巾擦乾表面水分後，表面均勻撒上太白粉。
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2
在鍋中倒入多一點油，半煎炸的酥脆後取出。
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3
將油取出後，同樣的鍋子內加入切好的蔬菜翻炒。
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4
蔬菜炒軟後，加入調味料煮沸，並加入太白粉水勾芡。
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5
最後放入炸好的魚片，拌勻即可起鍋。
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酸甜度
酸甜的風味，這是一道百吃不膩的料理。 酸甜的調味是在台灣很習慣的味道，相信這道日式中華菜色你們也會喜歡。
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