日式酥炸雞排
一大片美味軟嫩的雞排，總讓人垂涎欲滴啊！
這次就來介紹如何用雞胸肉做出這樣的炸雞排。
充分處理過後的雞胸肉，不只能擺脫乾材的口感，而且美味程度媲美雞胸肉喔！
此外，一但加入五香粉就能作出台式的味道，請依循自己的口味做調整吧！
自製日式麵包粉⬇️
自製日式麵包粉
-
你需要準備的食材 （1-2人份）
-
雞胸肉
1片
胡椒
少許
麵衣
適量
麵包粉
適量
-
-
1
首先用刀子將雞肉的筋切斷。
-
-
2
接著捶打肉片較厚的部分，如此一來，受熱會較為平均，也較容易炸熟。
-
-
3
將麵衣與胡椒粉混合後，放入雞胸肉使其充分裹上麵衣。
-
-
4
接著均勻撒上麵包粉。
-
-
5
低溫熱油鍋後，下鍋油炸。
-
-
6
炸好後，撈起放置3分種。
接著火力調成大火，再次放入油炸搶酥。
-
-
7
待表面酥酥脆脆後，就可撈起瀝油上桌了～
-
-
8
媲美店面的美味雞排，你自己也能做喔！
-
-
軟嫩度
完全不會乾柴的炸雞排，彷彿炸雞排店的好滋味，你也能做到喔！
相關文章
Tags: 雞肉料理