西式料理

鹽燒炒雞腿肉

鹽燒炒雞腿肉

雞腿肉佐上鹽味醬汁撞出美妙的滋味。盛在米飯上製成丼飯也相當美味,直接作為配菜也十分好吃。

此外,彩椒將這道菜推向了色香味俱全的一道美食,更給你滿滿的營養!
既然做了鹽味醬汁,那麼試試看與雞腿肉同烹吧~

你需要準備的食材 (2-3人份)

雞腿肉

200g

彩椒

100g

料理酒

1大匙

鹽味醬汁

青蔥

1根

麻油

6大匙

蠔油

1茶匙

檸檬

1茶匙

蒜頭

1瓣
鹽燒炒雞腿肉
1

將雞腿肉切成好入口的大小、抹上胡椒鹽按摩一下入味。

鹽燒炒雞腿肉
2

彩椒切細條狀。
(這裡用的是我家常備的冷凍彩椒)
將鹽味醬汁的材料混合拌勻,備用。

鹽燒炒雞腿肉
3

在鍋中倒入一點油,下雞腿肉(皮面部分朝下),加入一大匙料理酒中火悶蒸。
約煮2分鐘後翻面,另一面也煎熟。

鹽燒炒雞腿肉
4

接著倒入剛剛混合好的鹽味醬汁,拌炒一下。

鹽燒炒雞腿肉
5

再來蓋上蓋子悶煮2分鐘。

鹽燒炒雞腿肉
6

最後下彩椒,拌炒過熱後就可起鍋了!

鹽燒炒雞腿肉
7

好吃下飯的鹽燒炒雞腿肉就完成了!

小撇步

抹上胡椒鹽的雞腿肉可以稍微放一下使其入味。不僅是彩椒,加入或換成節瓜也很好吃喔!
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這是一道很基本的日式鹽味料理。鹽味醬汁能充分提出雞腿肉的鮮甜味,請務必試試。
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