西式料理

紐奧良香料雞排Cajun Chicken

紐奧良香料雞排Cajun Chicken

先前我們介紹了紐奧良綜合香料粉的作法,

自製紐奧良綜合香料粉cajun spices

自製紐奧良綜合香料粉cajun spices


這個美國紐奧良區特有的香料風味,融合了大蒜粉、洋蔥粉及紅椒粉…等。
濃郁的風味很適合用來做肉類燒烤的醃料。
作法相當簡單,只需要事前將醃料與肉一同醃漬,接著在烤過就可以。

在台灣相當少見的香料食譜,有買到的話。推薦你試試。
此外,我也一起製作了美味的醬汁,加再一起吃非常合適,同時也很下酒呢!

你需要準備的食材 (2-3人份)

雞腿肉

1片

紐奧良綜合香料粉

1.5茶匙

沾醬

日式美乃滋

2大匙

番茄醬

1茶匙

紐奧良綜合香料粉

少許
紐奧良香料雞排Cajun Chicken
1

將雞肉切成好入口的大小。
接著與紐奧良綜合香料粉一同揉捏浸漬,放置10分鐘。

紐奧良香料雞排Cajun Chicken
2

接著將沾醬混合備用。

紐奧良香料雞排Cajun Chicken
3

最後將雞腿肉放入烤箱烤熟就完成。
搭配沾醬一起享用超級美味!

小撇步

香料的用量可以隨你的喜好做增減。
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cook 辛香度
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會過辣又濃郁的香氣,這道美式的烤雞料理十分好吃。 喜歡吃辣的,可以在追加卡宴辣椒粉一起調理。
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