西式料理

香辣紐奧良蕃茄奶油雞肉筆管麵

香辣紐奧良蕃茄奶油雞肉筆管麵

談到香料,大部分都還是會直接聯想到印度咖哩。

印度奶油雞肉咖哩

印度奶油雞肉咖哩


但是也不能忘了cajun義大利麵喔!
這次我想介紹帶點辣味的番茄奶油意大利麵食譜,微微的辣度,不僅開胃,就連不擅長吃辣的人也能輕鬆享受這股美味。
作法其實不難,家裡剛好有香料的不妨試試看喔!

你需要準備的食材 (1-2人份)

雞肉

200g

蒜末

1瓣

香料

蕃茄罐頭

1罐

匈牙利紅椒粉

1茶匙

洋蔥粉

1茶匙

披薩草

1茶匙

紅辣椒粉

1茶匙

黑胡椒粉

1/3茶匙

羅勒

4片

義大利麵(筆管麵)

200g

奶醬

牛奶

100cc

奶油

10g
香辣紐奧良蕃茄奶油雞肉筆管麵
1

首先將雞肉切好入口的大小。
蒜頭切末備用。
義大利麵按照包裝時間煮熟。
※記得在水中放入1%的鹽巴煮麵喔。

香辣紐奧良蕃茄奶油雞肉筆管麵
2

在鍋中倒入1大匙橄欖油,放入蒜末炒香。

香辣紐奧良蕃茄奶油雞肉筆管麵
3

當蒜末散出香氣後,放入雞肉轉中火翻炒。

香辣紐奧良蕃茄奶油雞肉筆管麵
4

當雞肉表面炒出顏色後,加入香料拌炒均勻煮5分鐘。
※羅勒請用手撥細碎加入。

香辣紐奧良蕃茄奶油雞肉筆管麵
5

接著加入奶醬材料,拌勻後煮沸熄火。

香辣紐奧良蕃茄奶油雞肉筆管麵
6

並用鹽巴調整味道就完成。

香辣紐奧良蕃茄奶油雞肉筆管麵
7

家裡如果有TABASCO辣椒醬或是起司粉都可以加再一起吃喔!

小撇步

此外,加入玉米或南瓜片也很推薦!
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這是一道在台灣不常吃到的義大利麵料理,試著運用你喜歡的義大利麵款式煮看看喔!
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