亞洲料理

印度香料奶茶

一般的奶茶也很好喝,但是如果家裡剛好有香料的話,不妨做看看印度香料奶茶吧!

與往常的奶茶不同的清爽與香味,還能達到放鬆心情的效果,最適合作為下午茶度過優雅的午後。
除了加入香料之外,你也可以加入生薑、香草等香料喔~

同場加映,鍋煮奶茶⬇️

簡單的鍋煮奶茶作法 |下午茶時光

簡單的鍋煮奶茶作法 |下午茶時光

你需要準備的食材 (1-2人份)

200cc

牛乳

200cc

紅茶葉

2~3大匙

蜂蜜

1茶匙

香料

丁香

6粒

荳蔻種子

2粒

肉桂

1根
印度香料奶茶
1

準備所有香料。
如果丁香是母丁香,將它撥成一小顆一小顆。

印度香料奶茶
2

豆蔻剝除皮,將種子磨碎。

印度香料奶茶
3

肉桂摺成3~4段。

印度香料奶茶
4

全部材料丟進鍋子裡,並加入水,大火煮沸。

印度香料奶茶
5

沸騰後轉中火,煮到水釋出茶色。

印度香料奶茶
6

轉成茶色後加入茶葉後,熄火靜待2分鐘。

印度香料奶茶
7

兩分鐘後,再次開火並加入牛奶及蜂蜜煮至沸騰前熄火。

印度香料奶茶
8

(沸騰那瞬間就熄火)

印度香料奶茶
9

好香好香的印度奶茶就完成了!

小撇步

牛奶煮沸後香味會揮發,注意別煮滾了! 此外,加入生薑的話,可以用黑糖代替蜂蜜,冬天喝很適合喔!
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cook 香味滿溢度
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充滿香料的印度奶茶,煮完後廚房會充滿香味久久喔! 我想喜歡奶茶的台灣人應該也會喜歡這個口味,推薦你試試!
profile
cook 滿意度
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身為台灣人的我,超級喜歡喝奶茶,尤其只愛無糖或微糖的奶茶。 如此才能嚐出奶茶的香氣啊~跟我一樣喜歡奶茶的朋友,務必嚐嚐這道食譜!
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