亞洲料理

複製!韓國辛拉麵湯頭作法

雖然辣辣的但是超好吃的辛拉麵。
泡麵也很好吃,但是這次我想試試看複製辛拉麵的味道。
如果沒買到韓國不倒翁Q拉麵的這種純麵條的話,用雞蛋麵也OK喔。

只需將湯頭的材料混在一起煮一煮就能完成,是一道很簡單的食譜,不擅長料理的人也能輕鬆做~
如果某天半夜突然想吃辛拉麵的話,推薦你試試看!

你需要準備的食材 (1-2人份)

2人份

香菇

1顆

紅蘿蔔

1/4根

青江菜

1把

辛拉麵湯頭

1000ml

乾辣椒

1根

醬油

1~2茶匙

砂糖

1~2茶匙

鮮雞精(雞粉)

4大匙

韓式辣醬

1大匙

蒜末

1瓣
複製!韓國辛拉麵湯頭作法
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將香菇及紅蘿蔔切絲,青江菜也切好入口大小。

複製!韓國辛拉麵湯頭作法
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湯頭材料放入鍋中煮沸,在加入紅蘿蔔及香菇。

複製!韓國辛拉麵湯頭作法
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接著煮麵。

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紅蘿蔔及香菇都煮熟時,依序放入青江菜的莖、葉煮2分鐘。

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熄火,就可以開動了!

小撇步

蔬菜的話,你可以看個人喜好做替換喔! 香菇的鮮味是辛拉麵湯頭的重點,請務必不能省去這項食材。
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好吃又不過辣的辛辣麵。運用鮮雞精及蔬菜就能創造出泡麵的美味湯頭,不善吃辣的人也能吃得開心喔!
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