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西式料理

高麗菜洋蔥濃湯

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 30 分鐘
高麗菜洋蔥濃湯

上次做大阪燒時剩餘了大量的高麗菜末。

超簡單|日式大阪燒作法

超簡單|日式大阪燒作法


平常不太用到的高麗菜末,這次我選擇拿來做成湯品。
直接喝也很美味,我也很推薦沾著麵包一同享用。
此外,放入義大利麵做成義大利湯麵也非常合適,推薦你們試試。

材料

1-2 人份

湯底

作法

共 5 個步驟
  1. 高麗菜洋蔥濃湯 步驟1
    步驟 1

    高麗菜及洋蔥切末、馬鈴薯切丁備用。

  2. 高麗菜洋蔥濃湯 步驟2
    步驟 2

    在鍋中加入奶油溶解,並放入洋蔥末翻炒。

  3. 高麗菜洋蔥濃湯 步驟3
    步驟 3

    炒成褐色後,加入高麗菜末及馬鈴薯丁翻炒。

  4. 高麗菜洋蔥濃湯 步驟4
    步驟 4

    食材炒熟後,加入湯底中火燉煮15分鐘。

  5. 高麗菜洋蔥濃湯 步驟5
    步驟 5

    煮完後熄火就完成。

小撇步

  • 最後請灑點黑胡椒粉及橄欖油一同享用吧。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    濃湯度

    高麗菜及洋蔥都有著清甜的風味,這道湯品非常好入口。 你也可以視喜好加入肉或其他蔬菜一同烹煮。

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