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亞洲料理

豬肉時蔬燴炒泡麵|統一肉燥麵

  • 發布日期
  • 1-2 人份
  • 約 15 分鐘
豬肉時蔬燴炒泡麵|統一肉燥麵

我超喜歡台灣的炒泡麵,只要在店有發現這項菜單就一定一定會點來吃😆
因為太喜歡了所以我也想挑戰做看看。

最近發現店裡的老闆大部分用統一肉燥麵來做炒泡麵,這次剛好收到統一肉燥麵的邀請來挑戰創意食譜,既然要自己做,那我就想做點不一樣的風味。
平常吃到的炒泡麵多以乾麵口感居多,這次我想用「調味粉包」與太白粉水來製作熱呼呼的燴麵。
蔬菜用當季時蔬即可,而豬肉先用「肉燥油包」炒過後,香氣大增,令人胃口大開❤️
這道「豬肉時蔬燴炒泡麵」做起來既簡單又美味,調味料也僅靠裡頭的調味包就能完成喔!
下班拖著疲累的身軀回家時,挖一下冰箱剩下的食材,通通下鍋與統一肉燥麵一起炒一炒,10分鐘就能完成營養美味的一餐👍

材料

1-2 人份

配料

作法

共 7 個步驟
  1. 豬肉時蔬燴炒泡麵|統一肉燥麵 步驟1
    步驟 1

    首先將統一肉燥麵中的「調味油包」倒入平底鍋中。

  2. 豬肉時蔬燴炒泡麵|統一肉燥麵 步驟2
    步驟 2

    開中火將豬肉及香菇炒熟。

  3. 豬肉時蔬燴炒泡麵|統一肉燥麵 步驟3
    步驟 3

    開另一鍋煮滾水,放入麵煮1分鐘。(中途用筷子拌開)

  4. 豬肉時蔬燴炒泡麵|統一肉燥麵 步驟4
    步驟 4

    瀝乾水分後,將麵與青江菜一同加入平底鍋翻炒。

  5. 豬肉時蔬燴炒泡麵|統一肉燥麵 步驟5
    步驟 5

    接著加入100cc的水與「調味粉包」煮沸。

  6. 豬肉時蔬燴炒泡麵|統一肉燥麵 步驟6
    步驟 6

    熄火後加入一點太白粉水。

  7. 豬肉時蔬燴炒泡麵|統一肉燥麵 步驟7
    步驟 7

    拌勻,最後撒點胡椒鹽就完成。

小撇步

  • 由於麵體很容易煮軟,建議一但麵體煮開了後要就立刻撈起瀝乾。
  • 口味較重的人,可以隨個人喜好加入適量的鹽巴調整鹹度。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    清爽度

    很這道很類似日本的鹽燒炒麵料理,吃起來清爽美味。 除了豬肉以外,海鮮類我個人也覺得很適合加入喔!

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