豬大腸土手煮（どて煮）
在台灣常吃到的豬大腸，日本從以前也常常吃，對我來說，我最喜歡的一道豬大腸料理便是與味噌同烹了！
以前介紹過牛筋的土手燒，這次我想介紹給大家豬大腸的作法，也很美味喔！
這次一起加入了豆腐、蛋以及白蘿蔔，如果你喜歡的話，加入蒟蒻也很好吃，試著運用各種食材加以變化吧。
其他的壓力鍋料理⬇️
大阪特色美食｜土手燒【日式味噌滷牛筋】
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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豬大腸
300-400g
白蘿蔔
100g
蛋
4顆
嫩豆腐
1盒
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調味料
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水
800g紅味噌
100g合わせ味噌（or白味噌)
200g砂糖
200g米酒
50g味醂
50cc
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1
將白蘿蔔切片。
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2
起一鍋滾水，放入豬大腸川燙10分鐘。
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3
接著用清水洗淨。
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將調味料混合備用。
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5
再來將全部的材料放入壓力鍋煮20分鐘。（豆腐除外）
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煮完後等壓力釋放。
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7
最後在放入豆腐煮到入味就完成了！
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8
吃的時候撒點七味粉，辣辣的也很好吃喔！
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鄉土度
利用味噌與豬大腸一同燉煮，是非常日式的作法，如果你也喜歡這項食材，推薦你做做看。既簡單又好吃喔！
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