超簡單｜自製豆花｜豆花の簡単おいしいレシピ
上回介紹豆腐的做法時，收到了想知道豆花做法的回應。
家庭自製豆腐
這次我就來介紹簡單自製豆花的食譜吧！
豆花的製作方式有很多，但是我這次介紹最簡單也最快速的作法。
如果你突然想吃豆花的話，到巷口豆漿店去買杯無糖豆漿就可以立刻開始做了！
運用吉利丁、無糖豆漿、黑糖三樣食材就能輕鬆快速地做好，無論是晚餐後想來一道甜品、下午茶點心都很合適。
這次我還加上了日本最近很流行的珍珠喔！
-
你需要準備的食材 （2-3人份）
-
無糖豆漿
300g
吉利丁
5g
砂糖
2茶匙
-
糖水
-
黑糖（or紅糖）
2大匙熱水
200g
-
-
1
首先將吉利丁與30cc的水泡開。
※水的用量請參考吉利丁包裝上的建議量喔！
-
-
2
接著將無糖豆漿倒入鍋中，煮至鍋邊開始產生泡泡後熄火。
※此時豆漿約為50~60度。
-
-
3
接著倒入吉利丁及砂糖拌勻，放涼後放置冰箱冷藏。
-
-
4
接下來製作糖水，將熱水與黑糖倒在一起融化拌勻，也放入冰箱冷藏。
-
-
5
1~2個小時後檢查一下豆花是否凝固了，如果凝固就表示做成功了！
-
-
6
將豆花、珍珠依續盛盤，再淋上糖水就可以開動了！
-
-
道地度
做起來就是我們一般常吃到的豆花口味。 在台灣雖然很容易買到，在是對於旅區海外，或是對食安不放心的，在家做的話簡單又道地，家裡如果剛好有豆花的話，推薦你試試喔！
Tags: