酒蒸蕃茄淡菜
在義式料理中頗受歡迎的食材「淡菜」。
平常在超市或costco不難見到淡菜這項食材，但許多人買回家卻不太清楚該怎麼料理。
那麼，不妨試試這道食譜吧！
利用白酒及平底鍋就能輕鬆立即做出酒蒸淡菜，除了直接吃以外，我也很推薦拌上義大利麵一起吃，也很美味喔！
同場加映，淡菜料理⬇️
西班牙海鮮燉飯
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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淡菜
10個
牛番茄
1/2顆
蒜頭
1瓣
辣椒
1根
白酒
2大匙
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1
首先將番茄切骰子狀。
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2
蒜頭切末，辣椒切小段。
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3
接著在平底鍋中加入橄欖油、辣椒、蒜末後小火拌炒。
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4
香味散出後，加入淡菜及白酒，蓋上蓋子蒸煮5~10分鐘。
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5
接著放入番茄，繼續蒸煮1分鐘。
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6
就完成了，相當簡單，你也可以試試！
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香氣
結合白酒的香氣及淡菜的鮮美，這道料理簡單又美味，同樣的做法你也可以試試別種貝類，一定也很好吃喔！
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