涼拌辣豆芽
常在一風堂等拉麵店吃到的涼拌辣豆芽小菜。
其實在家中就能簡單做出來喔，我覺得想到這道小菜的真是天才，怎麼會這麼適合作為配菜呢！
吃多了也不膩的好滋味，你一定得試試涼拌辣豆芽的食譜。
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你需要準備的食材 （4-5人份）
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豆芽菜
1袋
豆瓣醬、麻油
各2茶匙
白芝麻、蠔油
各1茶匙
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1
起一鍋滾水，捏起2撮鹽巴放入。
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2
接著加入豆芽菜煮至半透明。
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3
豆芽菜煮到半透明後，撈起並在流水下沖洗後。
接著向擰乾毛巾一樣，將豆芽菜的水份擰出。
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4
在大碗裡放入所有材料及豆芽菜，拌勻就完成了。
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5
做好放一段時間入味，會更好吃喔！
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辛辣度
隨著豆瓣醬加入的量可以隨自己喜好調整辣度。配拉麵、便當、甚至作為下酒菜都相當合適。
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涮嘴度 有沒有人跟我一樣到一風堂吃拉麵最期待的就是吃到辣豆芽，拉麵還沒上時，就開始狂吃（笑） 真的非常開胃耶！ 豆芽菜其實滿便宜的，在家也能做喔～不僅省錢，還能不客氣的吃到飽！
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