日式豬排丼
日式家庭料理中，任何家庭都會做的一道料理那就是「豬排丼」。
淋上半熟蛋的豬排丼，只要掌握好作法就能簡單做出好吃的丼飯喔！
豬排丼的醬汁，做過一次就一定不會忘記，十分簡單。
相同的作法也能做成親子丼，有機會請務必試試！
同場加映，日式炸豬排⬇️
日式炸豬排｜定食店定番
自製日式麵包粉⬇️
自製日式麵包粉
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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炸豬排
1片
洋蔥
1/4顆
蛋
2顆
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醬汁
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料理酒、味醂、醬油
各1大匙烹大師鰹魚粉
1/2茶匙砂糖
1茶匙水
2大匙
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1
首先做好一塊炸豬排。
炸豬排作法
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2
洋蔥逆紋切。
取一個小平底鍋，放入醬汁及洋蔥，中火煮滾。
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3
煮滾後，放入切好的豬排，續煮2分鐘，讓醬汁入味。
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4
接著打蛋攪散，淋上2/3的蛋液，搖晃一下平底鍋，使蛋液平均分佈。
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5
趁半熟時，倒入剩下的蛋液。
在剩下的蛋液轉為半熟前熄火，蓋上蓋子10秒後，即可放在飯上。
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6
豬排丼的製作，是一場與時間賽跑的過程，蛋一定要半熟才好吃喔！
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簡單度
說到日本料理，就不能忘記丼飯！只要稍微注意火力，就能做出有著軟嫩的半熟蛋的豬排丼喔！ 如果一次多做幾片豬排，其中一些拿來做成豬排丼如何？
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