簡單版番茄紅酒燉牛腱，可以用電子鍋or壓力鍋輕鬆做喔！
今天介紹的番茄紅酒燉牛腱，很適合配白飯或是加上義大利麵一起吃。
這道洋風的料理其實運用壓力鍋就能輕鬆完成，省時又便利。
只要將牛腱事先處理好，剩下就交給壓力鍋，誰都能做出好吃的紅酒燉牛肉。
煮完甚至連湯都能一起喝光光，加入大量蕃茄做成的料理，營養滿點，推薦你試試。
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正宗口味！日式紅酒燉牛肉
西式蔬菜濃湯大變身｜番茄紅酒燉肉飯
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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牛腱
600g
牛番茄
4顆
蒜頭切片
2瓣
洋蔥
1顆
芹菜
2支
橄欖油
2大匙
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調味料
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紅酒
100cc水
200cc雞湯塊
1顆烏醋
1大匙九層塔or羅勒
適量
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1
首先起一鍋熱水，放入牛腱川燙5分鐘，接著取出將表面雜質沖洗乾淨。
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2
壓力鍋中倒入橄欖油及蒜頭切片，小火炒至香味散出。
接著放入切成丁的番茄及洋蔥，以及切成段的芹菜，中火翻炒。
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3
食材都炒熟後，加入調味料及處理好的牛腱。
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4
蓋上壓力鍋的蓋子煮到壓力上來後續煮15分鐘。
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5
熄火，待壓力降下。
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6
最後試吃一下，加點胡椒鹽提味即可享用。
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清爽度
番茄加上芹菜的組合，十分清爽。 無論是加上義大利麵或是作為湯品飲用都非常美味，推薦你試試。
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