日式料理

动手做寿司醋饭

动手做寿司醋饭

台湾跟日本的寿司醋饭,有一个很大的差别,
就是台湾的寿司没什么醋跟糖的味道。
所以可能会有人吃不习惯日式的口味,但是酸酸甜甜的寿司饭,配海鲜真的很适合。
而且从夏天到冬天都很开胃。

只要有寿司饭就可以做很多的日式料理。
去鱼市场买到新鲜的鱼就可以试试看做成寿司或丼饭喔!

延伸食谱↓

酱油渍鲔鱼盖饭食谱

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麻油口味渍鲔鱼丼

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稻荷豆皮寿司 | 跟小朋友一起动手做

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你需要準備的食材 (2-3人份)

2杯

调味料

盐巴

1茶匙

砂糖

2.5大匙

白醋

2.5大匙
动手做寿司醋饭
1

煮超微硬一点的米(如果煮饭时一起放入昆布的话,会更好吃喔)。
并把调味料倒在一个杯子中,充分混合。

动手做寿司醋饭
2

饭煮好后,加入调味料拌一拌。
*拌饭时,先用饭勺切个十字,再依序逆时针拌松,尽量不要压扁饭粒喔。

小撇步

调味料不需要经过火加热。 比例正确的话,做3杯米、4杯米都OK! 如果喜欢甜一点口味,砂糖多放一些也可以。 做好的寿司醋饭,就配上你喜欢的材料或海鲜一起享用吧! 最近日本的藏寿司的寿司饭开始使用黑醋, 有兴趣的也可以试试看喔!
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cook 喜好度
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我最喜欢寿司了!自己做醋饭的话,就可以吃到饱!如果你同时有买到新鲜的鱼,可以试试看醋饭+生鱼片!
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开胃度
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醋饭真的好好吃喔,甜甜酸酸的,很容易不小心就吃多了!做起来也快,小孩子喜欢吃的话,可以一起捏寿司喔!
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