日式料理

长崎皿乌龙(皿うどん)作法

长崎皿乌龙(皿うどん)作法

香脆的炸面搭配热呼呼的芡汁,来长崎旅游的朋友想必不会错过这道料理。
如果你在日本的超市买到炸面的话,只需简单地做好汤汁再淋上即可完成。
清爽甘甜的中华风调味,超级美味!

推荐你在中餐或晚餐时刻做做看,大量的蔬菜吃了也让人感到身心舒畅喔!

你需要準備的食材 (1-2人份)

炸面

2個

300cc

你喜欢的材料

(高丽菜、红萝卜、豆芽菜等)

太白粉水

适量

调味料

料理酒

1大匙

酱油

1大匙

鸡粉

1茶匙

蚝油

1茶匙

砂糖

1茶匙
长崎皿乌龙(皿うどん)作法
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这次选择了猪五花、红萝卜、鸿禧菇、玉米粒及虾子来做,你也可以选择你喜欢的食材喔!

长崎皿乌龙(皿うどん)作法
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将虾子沾上料理酒去除腥臭味后,备用。

长崎皿乌龙(皿うどん)作法
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起一油锅,先加入肉类拌炒。

长崎皿乌龙(皿うどん)作法
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接着下所有蔬菜拌炒。

长崎皿乌龙(皿うどん)作法
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加入调味料煮至沸腾。

长崎皿乌龙(皿うどん)作法
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沸腾后熄火,加入太白粉水拌匀勾芡。

长崎皿乌龙(皿うどん)作法
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最后淋在面上就完成了!是不是很简单呢~

小撇步

材料没有一定,你可以选择自己喜欢的或是冰箱剩下的来做。 鱼板、鹌鹑蛋、鱿鱼等等都很适合加入。
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cook 爽脆度
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脆脆的口感,就是这道皿乌龙的最大特色。 如果家中刚好有炸面,请务必试试这道料理唷!
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