日式料理

第一次煮就上手!姜烧猪肉

第一次煮就上手!姜烧猪肉

元气的来源,就是要大口吃饭、大口吃浓厚的口味的肉!
自古以来,日本人就习惯煮一道重口味的料理配上大量的米饭,如此一来获得了满满的力气,便能更努力的工作。
每天细心的摄取健康饮食、为了减肥每日精细计算摄取卡路里是很好的,
不过当你感到最近特别疲惫、没有精神的话,或许应该摄取充分的米饭。
万一担心吃得太多,就放上大量的高丽菜丝降低罪恶感吧!

你需要準備的食材 (2-3人份)

五花肉片

200g

洋葱

半颗

面粉

2茶匙

调味料

生姜

一段(拇指宽)

酱油

1大匙

料理酒

5大匙

味醂

1大匙
第一次煮就上手!姜烧猪肉
1

猪肉切至好入口的大小,生姜切末与调味料一起装入袋子后充分搓揉按摩一下,放进冰箱冷藏30分钟。

第一次煮就上手!姜烧猪肉
2

等待期间将洋葱切成半月形备用。

第一次煮就上手!姜烧猪肉
3

以及将高丽菜切丝。

第一次煮就上手!姜烧猪肉
4

时间到将猪肉取出袋子,并均匀薄薄的洒上面粉。 (袋子里剩下的调味料要留着喔)
取一个煎锅并热油,下猪肉炒到变色。

第一次煮就上手!姜烧猪肉
5

炒至猪肉已变色后,加入洋葱续炒。
最后起锅前放入剩下的调味料热一下就完成了!

第一次煮就上手!姜烧猪肉
6

取一个大盘子,放上姜汁猪肉与高丽菜丝,手边有日式美乃滋的话,在盘边挤上一大坨,肉沾美乃滋ㄧ起吃更下饭喔!

小撇步

生姜的量可以随个人喜好调整。 加生姜特别好吃喔!
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cook 饭再来一碗指数
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日式家庭料理的定番款!姜汁充分入味,米饭能一口接一口,停不了口!
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忠诚度
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只要我在定食店有看到这道菜,必定点!
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饱足度
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姜汁烧肉配上日式美乃滋超适合,先生每次煮这道菜,那天就是吃到肚子撑爆!高丽菜丝吸足剩余的酱汁,也超下饭的!
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