日式料理

酸爽酸甜的腌洋葱|配咖哩最合适

酸爽酸甜的腌洋葱|配咖哩最合适

我在大坂有间很喜欢的咖哩店,那间店的泡菜不是常见的福神渍,而是酸甜的腌洋葱。
想不到与咖哩如此合适!
微甜的腌洋葱,没食欲时也能使胃口大开。
这次用洋葱制作泡菜,同样的腌渍液也可以搭配你喜欢的蔬菜,例如甜椒、小黄瓜等,都非常合适喔!

你需要準備的食材 (4-5人份)

洋葱

1顆

腌渍液

白醋

1杯

1杯

砂糖

2大匙

盐巴

1茶匙
酸爽酸甜的腌洋葱|配咖哩最合适
1

先将腌渍液放入锅中加热,使砂糖及盐巴溶解后,放凉。
接着切洋葱丝。

酸爽酸甜的腌洋葱|配咖哩最合适
2

接着在杀菌过后的容器中放入刚刚放凉的腌渍液及洋葱丝。

酸爽酸甜的腌洋葱|配咖哩最合适
3

放入冰箱冷藏一晚就可以吃了!

小撇步

你也可以在追加放入蒜头、月桂叶、橄榄油、黑胡椒等,增添风味。 如果你想制作爽脆的泡菜,这道食谱最为推荐。 另外,我个人也相当推荐用甜椒、红萝卜制作喔!
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cook 简单度
只需要泡在腌渍液里就完成的简单泡菜。配咖哩、牛丼等料理都超合适喔!
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