日式料理

简易版欧姆蛋包饭

简易版欧姆蛋包饭

蛋料理一直给人的技巧高的印象,但因为很美味,所以总是想挑战看看。
其中最令人气馁的就是欧姆蛋包饭的蛋包了!

今晚介绍给你,简单的欧姆蛋包饭做法,再也不用因为卷蛋包而哭泣啦!
运用平底锅就能做出松软的蛋包,做好后再放到饭上即可完成,一点也不难喔。
最后,沾上你喜欢的酱汁享用吧!

你需要準備的食材 (1-2人份)

白饭

1人份

洋葱

1/4颗

红萝卜

1/4根

番茄酱

3大匙

蛋液

2颗

牛奶

1大匙

砂糖

1/2茶匙
简易版欧姆蛋包饭
1

将洋葱、红萝卜等你想加入的材料切末。

简易版欧姆蛋包饭
2

在平底锅内放入无盐奶油。

简易版欧姆蛋包饭
3

开中火放入材料炒熟。

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4

沿着锅边加入番茄酱,煮至水分收干后放入白饭拌炒。

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5

再来撒点胡椒盐调味。

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6

拿碗把饭添的满满的再倒扣进盘子中。

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7

接下来,将蛋打散。

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8

取一个小的平底锅,放入无盐奶油,加热至溶化。

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9

将蛋液倒入锅中,中火加热。

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10

用筷子从锅边至内侧用画圈的方式搅拌蛋液。

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11

蛋煮到半熟时就停止搅拌,放在锅中加热30秒。

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12

待底部固定,可以轻易地掀起蛋就熄火,然后放到刚刚装好的饭上就完成了!

简易版欧姆蛋包饭
13

最后挤上一点蕃茄酱后就能享用啦!

小撇步

注意蛋要加热至可以轻易地铲起。(不会黏在锅子上) 小的平底锅在操作上会容易一些,选择大约直径20cm的为好。
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对于不擅长做蛋卷的人,这样的蛋包饭或许更容易做喔。 不仅作法简单,在家也能做出洋食店的美味蛋包饭。
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