日式料理

日式梅肉煮萝卜泥鸡腿肉

日式梅肉煮萝卜泥鸡腿肉

炖煮萝卜泥本身就是一道极具爽口的日式料理,这次我试着加上日式梅干一起煮,味道更加丰富美味。
利用梅肉与鸡肉相互浸揉入味,再让萝卜泥吸饱汤汁,使这道料理相当下饭!

梅干的话建议选择在日系超市买得到的日式梅干,带有较突出的酸味比较合适。
相信买过梅干的人都有过这种经验,面对一大盒吃不完的梅干不知该如何是好…
那么推荐你试试看做成料理!

同场加映⬇️

炖煮萝卜泥鸡肉(鶏肉のみぞれ煮)

炖煮萝卜泥鸡肉(鶏肉のみぞれ煮)


柴鱼洋葱佐梅肉沙拉

柴鱼洋葱佐梅肉沙拉

你需要準備的食材 (2-3人份)

鸡腿肉

250g

白萝卜

150g

腌料

米酒

1大匙

酱油

1/2大匙

日式梅干

5颗

调味料

味醂

1/2大匙

酱油

1/2大匙

米酒

1大匙

200g

烹大师鲣鱼粉

1/2大匙
日式梅肉煮萝卜泥鸡腿肉
1

首先将梅干的种子取出丢弃,梅肉切成末。

日式梅肉煮萝卜泥鸡腿肉
2

接着将白萝卜磨成泥,将水分沥干。

日式梅肉煮萝卜泥鸡腿肉
3

鸡腿肉切成好入口大小。

日式梅肉煮萝卜泥鸡腿肉
4

腌料一同揉捏后浸渍10分钟。

日式梅肉煮萝卜泥鸡腿肉
5

在锅中倒入香油热锅,中火放入鸡肉煎一下。

日式梅肉煮萝卜泥鸡腿肉
6

两面都煎出焦色后,放入调味料盖上盖子闷煮5分钟。

日式梅肉煮萝卜泥鸡腿肉
7

最后取下盖子,放入沥干的萝卜泥翻炒一下,即可上桌!

日式梅肉煮萝卜泥鸡腿肉
8

色香味具全的日式料理,推荐你试试!

小撇步

建议用酸味较突出的日式梅干比较适合喔! 如果你刚好有买到日式梅干请务必试试看这道料理~
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结合梅肉的爽口及吸满汤汁的萝卜泥,使这道料理十分下饭。在炎热的夏天,没什么食欲时,推荐你试试这道料理。
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