高階版夏季泡菜,柚子胡椒鹽昆布的白菜淺漬
淺漬是夏季最適合製作的小菜,從鹽巴、辣椒等簡單的調味衍伸出多種變化,今天介紹高階版的淺漬👍柚子胡椒+鹽昆布的白菜淺漬,柚子香氣&鹽昆布的鮮味&辣椒的辛香(💬柚子胡椒中的「胡椒」意思是辣椒)這幾種調味帶出的淺漬,單吃就夠美味!如果再配上一碗熱白飯就更讚了,白菜or高麗菜都適合製作,推薦一定要試試。
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你需要準備的食材 (2-3人份)
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白菜
400g
鹽昆布
12g
柚子胡椒
1/2茶匙
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1
白菜洗淨瀝乾水分並切成約1cm寬。
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2
加入鹽昆布與柚子胡椒,用手充分抓勻。
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3
裝入保鮮袋等容器中,盡量將空氣排出,再於上方放上重物加壓。
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4
置入冰箱冷藏一晚即可完成。
