噴汁柚子胡椒唐揚雞

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   步驟 1

   去骨雞腿肉切成好入口大小，放入盆中。

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   步驟 2

   加入調味醃料拌勻，讓肉均勻沾附醃料。

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   步驟 3

   均勻裹上太白粉，輕拍掉多餘粉，以雞皮向外雞肉向內的方式裹起來下鍋。

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   步驟 4

   油加熱至160℃。

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   步驟 5

   下鍋炸2分鐘。

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   步驟 6

   一開始下鍋先不要急著翻面，待底部炸成型再翻面。

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   步驟 7

   撈起瀝油並靜置4分鐘。

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   步驟 8

   油溫維持180℃，再次下鍋炸1分鐘。

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   步驟 9

   撈起瀝油完成。