日式料理

滑蛋柚子胡椒豬肉

滑蛋柚子胡椒豬肉

加入柚子胡椒與生薑的滑蛋豬肉,味道驚人地美味。
柚子胡椒最近在超市等地方也很容易買到,如果不知道如何使用,請一定試試看這道食譜。
除了豬肉,也可以用雞肉、牛肉或魚肉代替,素食者可以用豆腐代替喔!

你需要準備的食材 (1-2人份)

洋蔥

半顆

梅花豬肉片

200g

雞蛋

3顆

調味料

鰹魚醬油

50cc

50cc

薑末

1節

柚子胡椒

1/2~1茶匙
滑蛋柚子胡椒豬肉
1

洋蔥切成薄片。

滑蛋柚子胡椒豬肉
2

在平底鍋裡加熱油,炒豬肉和洋蔥。※加點胡椒鹽,調味一下。

滑蛋柚子胡椒豬肉
3

煮熟後加入調味料,蓋上鍋蓋,小火燉煮3-5分鐘。

滑蛋柚子胡椒豬肉
4

煮到洋蔥轉透明變軟時,加入2/3的蛋液,蓋上蓋子悶煮。

滑蛋柚子胡椒豬肉
5

煮到蛋半熟時,加入剩餘的蛋液,蓋上蓋子,直到下層的蛋熟透,上層有點半熟(或你喜歡的熟度)然後將其盛在碗中即可上桌。

滑蛋柚子胡椒豬肉
6

除了單吃,也推薦蓋在飯上作成日式丼飯一同享用。

小撇步

加入蔥花或七味粉等一起享用,更加美味。 也推薦蓋在飯上作成日式丼飯一同享用。
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這道相當具日式風味的料理,非常好吃,富含蛋白質也推薦給正在減肥的人享用。
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