日本吉野家牛丼食譜
牛丼是一道我們家常出現的料理。
喜歡牛丼的那股甜鹹味的人也不少。
日本有為數眾多的牛丼店，朋友間也會為了自己支持的店家做辯論～
這次就重現日本吉野家的日式牛丼給各位，食譜大公開！
喜歡甜味的人，可以是自己的口味多加一些砂糖或味醂。
此外，牛丼也很適合帶便當唷！睡一晚的牛丼更入味更好吃。
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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牛肉
400g
洋蔥
1顆
料理酒or白葡萄酒
50cc
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調味料
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韓式牛肉粉
1大匙水
300cc砂糖
2大匙醬油
1.5大匙烹大師鰹魚粉
0.5茶匙
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1
洋蔥逆紋切好後，放進保鮮盒中開500w微波加熱。
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2
再鍋中放入酒or白酒加熱，讓酒精揮發。
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3
酒精揮發後加入調味料煮滾。
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4
轉弱火～中火放入牛肉煮10分鐘。
＊灰色浮末不取出也沒關係。
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5
10分鐘後加入洋蔥並熄火。
蓋上鍋蓋放涼，放入冰箱冷藏一晚。
＊冷藏期間牛丼會更加入味，冰一晚最好吃喔！
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6
要吃的時候只要從冰箱取出加熱，再放到熱熱的飯上，就是一碗完美的日式吉野家牛丼！
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重現度
想大口吃肉的時候，牛丼絕對是你最好的選擇。 鹹甜的味道是牛丼的特色，這次就將牛丼的作法大公開！
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Tags: 牛肉料理