法式甜點｜法式安茹白乳酪蛋糕crème d’Anjou

無法讓螢幕保持開啟，請確認裝置是否開啟了省電模式。

1. 1
   
   步驟 1

   在大碗中放入濾網及疊放幾張廚房紙巾，再放入優格，包起來。

2. 2
   
   步驟 2

   放入冰箱冷藏一晚等待釋出水份。

3. 3
   
   步驟 3

   （脫水後的優格）

4. 4
   
   步驟 4

   將鮮奶油打7分發左右。

5. 5
   
   步驟 5

   將除去水分的優格與鮮奶油混合在一起（分兩次）。

6. 6
   
   步驟 6

   建議分兩次拌勻。
   ※不要拌的太仔細，讓打發的泡泡在不消失的狀態下混合。

7. 7
   
   步驟 7

   接著起另一個大碗，放入蛋白及細砂糖打成蛋白霜。（砂糖分兩次加入比較好打）
   ※請仔細充份打出綿密的霜狀喔！

8. 8
   
   步驟 8

   接著將剛剛打好的蛋白霜加入步驟6的碗裡混合拌勻。

9. 9
   
   步驟 9

   最後在小容器內放入一張廚房紙巾，放入一坨剛剛做好的白乳酪。
   中間包入莓果系的果醬更好吃。

10. 10
    
    步驟 10

    包起來後，放入冰箱冷藏1個小時。

11. 11
    
    步驟 11

    取出盛盤即可享用!