焗烤蒸蛋燒|桂冠日式黃金胡麻蒸蛋燒
我小時候就非常喜歡吃卵豆腐,
最近意外發現鹽酥雞店的炸雞蛋豆腐也超好吃👍
你們知道嗎?卵豆腐雖然長得像豆腐,但是本體其實是超滑嫩的蒸蛋喔!
桂冠兩款卵豆腐「蒸蛋燒」及「芙蓉豆腐」,他們最大的不同是裡面沾醬不一樣,可以用在不同料理上,兩種我都超喜歡!今天通通做成好吃的冬日料理。
蒸蛋燒用獨家日式工藝「多道升降溫蒸煮」手法,口感超級滑嫩~
胡麻醬有濃郁芝麻香氣,保留一點點顆粒口感,淋上蒸蛋燒直接吃就很好吃,也能用焗烤簡單做出美味的冬日料理。跟桂冠芙蓉豆腐一樣很好買到,不妨試試看
大阪名物,肉豆腐(肉すい)|桂冠芙蓉豆腐
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將蒸蛋燒用廚房紙巾吸乾多餘水分。
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步驟 2切大塊擺進耐熱容器中,淋上蒸蛋燒內附的胡麻醬。
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步驟 3在盆中將雞胸肉撕成細絲,加入日式醇香焙煎胡麻醬勻。
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步驟 4放在耐熱容器中。
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步驟 5耐熱容器上方鋪上披薩起司,進烤箱烤出焦色即可上桌。
小撇步
- 胡麻醬也可換成日式美乃滋。
試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
很簡單的焗烤料理,而且用雞蛋豆腐內附的醬包就可以完成調味。
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