豆腐漢堡排|高蛋白低卡料理
今天全聯100元雙人定食挑戰來到了第2集!
這次的主題是「豆腐漢堡排定食」,主餐就是這道用雞胸肉及豆腐做的漢堡排。低卡高蛋白而且又經濟實惠!
我很喜歡將豆腐加入漢堡排中,除了增加飽足感之外,吸飽醬汁也十分美味。
你也可以多做一點,放入冰箱冷凍,想吃再直接取出下鍋煎,很方便呢!
其他我也做了金針菇的2樣小菜及味噌湯,100塊就能讓兩個人吃飽,真的很省錢,推薦你們試試這道食譜。
同場加映⬇️
日式佃煮金針菇
韓式金針菇拌菜
金針菇豆腐味噌湯|全聯省錢食譜
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你需要準備的食材 (2-3人份)
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板豆腐
2/3盒~1盒
雞絞肉
250g
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漢堡肉調味料
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太白粉
1大匙鹽巴
1/2茶匙胡椒鹽
少許
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醬汁材料
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水
200ml蒜頭
2瓣醬油
1.5大匙味醂
1.5大匙鰹魚粉
1/2茶匙太白粉水
適量
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1
將豆腐用廚房紙巾包起,用重物壓5-10分鐘出水後,水分倒掉。
(有微波爐的話也可用廚房紙巾包起後,微波2分鐘就能瀝乾水分)
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2
雞肉用包子剁碎。
(有食物調理機的話,直接打碎也可以)
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3
接著將豆腐及雞絞肉與漢堡排調味料放入盆中揉出黏性。
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4
接著捏成漢堡排的形狀,在兩手間投擲使空氣排出,並在中心壓出一個淺淺的凹洞。
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5
鍋子倒入沙拉油熱鍋。
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6
放入漢堡排,蓋上蓋子中火煎5-7分鐘。
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7
翻面再煎5-7分鐘後,確認中心有熟即可起鍋。
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8
同一個鍋子裡倒入醬汁材料煮沸後,最後倒入太白粉水勾芡。
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9
做好的醬汁淋在漢堡排上就完成。
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健康度
省錢又健康的一道食譜,尤其是月底時推薦試試看喔!