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日式料理

甘甜鯛魚味噌湯

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 20 分鐘
甘甜鯛魚味噌湯

鐵鍋煮湯看這道,少見組合卻超好吃!用鱸魚的鮮美+地瓜的自然甜味,再搭配最近買到超甜的高麗菜,僅靠食材就做出這鍋超甘甜的美味湯品,雖然很難想像的組合,但是如果你手邊有食材,請務必如此搭配看看,有飽足感且非常美味喔~

材料

2-3 人份

作法

共 7 個步驟
  1. 甘甜鯛魚味噌湯 步驟1
    步驟 1

    高麗菜切大塊,菠菜切成好入口長度(可先微波or川燙過去苦澀)。

  2. 甘甜鯛魚味噌湯 步驟2
    步驟 2

    地瓜削皮切成好入口大小(切小一點比較容易煮軟)

  3. 甘甜鯛魚味噌湯 步驟3
    步驟 3

    地瓜泡水去除多餘澱粉。

  4. 甘甜鯛魚味噌湯 步驟4
    步驟 4

    所有材料放進鍋裡,魚片放最上方,用大火加熱。

  5. 甘甜鯛魚味噌湯 步驟5
    步驟 5

    煮沸後轉中小火,煮到地瓜變軟。

  6. 甘甜鯛魚味噌湯 步驟6
    步驟 6

    轉小火,將味噌4大匙溶入湯中,調整味道。

  7. 甘甜鯛魚味噌湯 步驟7
    步驟 7

    注意不要再煮到大滾,溫熱後即可完成。

小撇步

  • 味噌最後再加,加入後不要煮沸,風味較不會流失。
  • 鱸魚可換成鮭魚也很適合。
  • 蒜末或薑末想追加的話,最後再加更香。
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