甘甜鯛魚味噌湯
鐵鍋煮湯看這道,少見組合卻超好吃!用鱸魚的鮮美+地瓜的自然甜味,再搭配最近買到超甜的高麗菜,僅靠食材就做出這鍋超甘甜的美味湯品,雖然很難想像的組合,但是如果你手邊有食材,請務必如此搭配看看,有飽足感且非常美味喔~
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 7 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1高麗菜切大塊,菠菜切成好入口長度(可先微波or川燙過去苦澀)。
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步驟 2地瓜削皮切成好入口大小(切小一點比較容易煮軟)
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步驟 3地瓜泡水去除多餘澱粉。
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步驟 4所有材料放進鍋裡,魚片放最上方,用大火加熱。
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步驟 5煮沸後轉中小火,煮到地瓜變軟。
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步驟 6轉小火,將味噌4大匙溶入湯中,調整味道。
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步驟 7注意不要再煮到大滾,溫熱後即可完成。
小撇步
- 味噌最後再加,加入後不要煮沸,風味較不會流失。
- 鱸魚可換成鮭魚也很適合。
- 蒜末或薑末想追加的話,最後再加更香。
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