日式料理

減醣料理|豆腐蠔油炒蛋

今天用簡單的兩項材料做一碗好吃的料理,豐富的蛋白質搭配濃厚鹹香的口味,吃完就超有滿足感。
這裡頭的秘訣就是加入少量的蠔油及魚露,隱藏的後味使這道料理更昇華。低醣值、高蛋白,減肥中的話請務必試試。

你需要準備的食材 (1-2人份)

板豆腐

1盒

香油(胡麻油)

1大匙

豆瓣醬

1茶匙

蔥花

適量

蛋液

雞蛋

3顆

雞粉

1/2茶匙

調味料

蠔油

1大匙

魚露

1/2茶匙

薑末

1節份
減醣料理|豆腐蠔油炒蛋
1

蛋液與雞粉攪拌均勻備用。

減醣料理|豆腐蠔油炒蛋
2

平底鍋加入香油及豆瓣醬預熱。

減醣料理|豆腐蠔油炒蛋
3

香味散出後加入豆腐搗成塊狀炒一炒。

減醣料理|豆腐蠔油炒蛋
4

炒到水份揮發後加入調味料拌勻。

減醣料理|豆腐蠔油炒蛋
5

全材料都加熱均勻後灑入蔥花拌勻即可上桌。

減醣料理|豆腐蠔油炒蛋
6

起鍋前用胡椒鹽調整鹹度。

小撇步

最後用胡椒鹽調整鹹度。
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cook 滿足度
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只吃一碗就有大大的滿足感,很適合代替減肥中的正餐喔!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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