豬肉香菜香料咖哩
這是一道使用豬肉和香菜製作的濃郁而帶有辛香風味的咖哩。
以牛奶為基底，味道超級奶香濃郁，如果你喜歡更清爽一點，也可以將水和牛奶以1:1的比例混合。
跟我一樣喜歡香菜的話，一定要試著做做看，非常美味喔！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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洋蔥
1顆
牛番茄
1顆
梅花豬肉片or豬五花肉片
200g
咖哩粉
1.5大匙
香菜
適量
薑末
1節
蒜末
1瓣
牛奶
200ml
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1
用1大匙橄欖油炒洋蔥。※中途撒上1/3茶匙鹽小火慢炒。
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2
洋蔥炒至焦糖色後，加入番茄和1/3茶匙鹽續炒。
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3
炒到水分蒸發後，加入豬肉和薑末、蒜末續炒。
豬肉熟透後，關火加入咖哩粉拌勻。
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4
加入牛奶煮至沸騰後，續煮2分鐘。
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5
用鹽巴調整鹹度，如有印度綜合香料可以一起加入。
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6
最後撒上適量香菜即可上桌。
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濃郁度
牛奶的濃郁風味和香菜的清新香氣超搭，而且意外的非常開胃，推薦你試試！
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